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夏休みの手作り ブルーベリーで1 - 2013.08.27 Tue

夜に降った雨のせいで今日は涼しい朝ですね。
朝の月を眺めつつ、娘と雨上がりの空気を満喫しました。


さて。
記事にしそびれた話題です(汗)

ブルーベリーがたくさんあったので。
ブルーベリーレアチーズケーキを作りました。
いつものパルシステム手作りコミュのレシピで。

クラッカーを手で砕き…

004 (150x200)
娘が砕いております。

これをケーキ型の下に敷き詰めます。

ブルーベリーに砂糖をかけふわりとラップをしてレンジでチン。
実は残っていますがかなりトロトロになります。

クリームチーズとヨーグルトをまぜまぜ。

006 (150x200)
これも娘の仕事。私はほぼ指示するだけ(笑)

ここにブルーベリーをまぜ、ゼラチンをまぜて型に流し込み
冷やしたら出来上がり~!

010 (150x200)
頂き物の夏らしいゼリーと一緒に撮ってみました。
キレイな色のレアチーズケーキができました!

味は作った直後よりも
半日位置いた方がクラッカーが落ち着くので
よりケーキらしい味になりました。

レンジのみで火を使わないこともあり、本当に簡単。
一年生の娘がほぼ全部作業しておりましたからね。
(手伝ったのはゼラチンをお湯でふやかす時位)


ちなみに今日も作る予定です♪


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Author:パンダ3号
夫・6歳の娘・M.ダックスと暮らす主婦。
アロマセラピーの教室を主宰しています。

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